Die Traubensorte ist eine Verschiedenartigkeit der Rebe.

Chasselas (Gutedel)

Hauptsächlichste weisse Traubensorte in der Westschweiz. Ergibt sehr feine und elegante Weine deren Geschmack durch die Bodenbeschaffenheit, "Terroir" genannt, beeinflusst wird.

Riesling-Sylvaner

Traubensorte vorwiegend in der Deutschschweiz angebaut. Leicht aromatisch.

Chardonnay

Rebsorte besonders für die Erstellung von hochwertigen Weissweinen und "Blanc de Blancs".

Pinot Gris (Grauburgunder)

Traubensorte mit schnellem Reifungsprozess welche ergiebige und korpulente Weine ergibt, mit oder ohne Restzuckergehalt, trocken und sehr elegant.

Pinot Blanc (Weissburgunder)

Diese Rebsorte ist dem Grauburgunder verwandt, also eine Mutation. Ergibt je nach Produktionsgebiet extrem zarte oder im Gegenteil sehr üppige Weine.

Gewürztraminer

Die aus dem Elsass stammende weisse Rebsorte gedeiht bestens im Gebiet der La Côte. Damit werden aromatische und würzige Weine von grosser Eleganz gekeltert.

Pinot Noir (Blauburgunder)

Name eine aus dem Burgund stammenden roten Rebsorte. Sie wird ausser im Tessin in der ganzen Schweiz angebaut.

Gamay

Rote aus dem Beaujolais stammende Traubensorte. Wird, ausser im Kanton Neuchatel, in der ganzen französischen Schweiz angepflanzt.

Merlot

Rote aus dem Bordelais stammende Rebsorte, hauptsächlich im Tessin angebaut.

Gamaret & Garanoir

Beide Rebsorten sind hervorgegangen aus der Kreuzung zwischen Gamay und Reichensteiner. Sie wurden vor nicht langer Zeit in der La Côte geboren. Sie sind deshalb besonders dem Klima dieser Region angepasst und produzieren schöne Rotweine, leicht würzig und gehaltvoll.

Cabernet-Sauvignon

Aus dem Bordelais stammende Rebsorte welche nur in kleinen Mengen in der La Côte angebaut wurden. Die Trauben sind kräftig und widerstandsfähig; sie sind später als die Pinot- und Gamay-Trauben reif.

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