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millésime 2007 prévisions 2008

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Vignes et montagnes

Créée en 1929 par des vignerons de La Côte, Cave de La Côte-Uvavins compte aujourd'hui 400 producteurs exploitant 415 hectares de vignes et produisant plus de 200 crus différents, dont des Clos, des Châteaux, des Domaines et des appellations communales aux saveurs et caractères bien typés.

» CARTE DETAILLEE »

Nombre de parcelles: 1800

Nombre d'hectares de vignes: 415 hectares

Nombre de cépages: 22

Principaux cépages blancs: Chasselas, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Riesling-Sylvaner

Principaux cépages rouges: Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, Merlot, Cabernet-Sauvignon

» PRINCIPAUX CEPAGES » » REPARTITION DES CEPAGES »

Lieu: caves de Tolochenaz et Nyon

Capacité de production: 20000 hl à Tolochenaz et 20000 hl à Nyon (récolte moyenne)

Encavage: 800 cuves - dont 200 barriques - de 1000 à 25000 litres; 18 foudres traditionnels de 180 hectolitres chacun; 1 chais pour l'élevage des vins en barrique

Nombre de vins élaborés: 200

Lieu: Tolochenaz

Nombre de cols conditionnés: 6-7 mio de bouteilles par année (vins tranquilles et mousseux)

Capacité de stockage: 2 mio de bouteilles sur une aire de 2000m2

Suisse: grossistes et grandes surfaces

Etranger: exportation vers l'Allemagne, les Etats-Unis et le Japon

> 1929: huitante-cinq vignerons de Morges et de la région décident de s'assembler pour créer la Cave des Viticulteurs de Morges, qui s'équipe aussitôt de nombreux pressoirs et vases pour le logement des récoltes et entreprend leur commerciali­sation.

> 1941: la Cave des Viticulteurs de Morges se transforme en fédération et accueille Nyon et Gilly.

> 1947: c'est au tour de Saint-Prex de rejoindre la fédération.

> Puis, en 1974, elle adopte le nom de l'actuelle raison sociale UVAVINS-VAUD.